Torta de Maça

Ingredientes:

4 Ovos

4 Colheres de sopa de açucar

4 Colheres de sopa de óleo (evitem usar óleo de soja o sabor é muito forte, óleo de girassol ou milho são mais neutros)

4 Colheres de sopa de leite

1 Xícara de farinha de trigo

1 Colher rasa de fermento em pó

2 Maças grandes (ou 3 médias ou 4 pequenas) a quantidade deve forrar o fundo da assadeira.

Essência de baunilha

1 Pitada de sal.

Modo de fazer:

Untar uma assadeira de fundo removível com manteiga (somente manteiga).

Misturar os secos: farinha, açúcar, fermento e o sal.

Misturar os líquidos aos secos: óleo, leite, ovos e algumas gotas de essência de baunilha a gosto.

Bata até obter uma massa homogênea, a massa fica com uma consistência pastosa fluída, não fica líquida. A massa pode ser batida à mão ou na batedeira, fica a seu critério. Como é uma massa muito fácil eu geralmente bato à mão. Deixe a massa descansando.

Fatie as maças na espessura desejada, 2 à 3 milímetros é o ideal para mim, usar uma mandolina facilita muito o trabalho, tirar ou não a casca também fica a critério do cozinheiro.

Mandolina

Forre o fundo da assadeira com as fatias das maças, cobrindo todo o fundo, tente fechar todos os pontos aonde a massa poderia vazar.

Cubra com a massa (de uma leve mexida na massa antes para que todos os ingredientes se misturem e fiquem proporcionais na massa).

Uma dica, misture açúcar com canela em pó, melhor se for um açúcar granulado, e polvilhe por cima da massa, cobrindo toda a massa.

Coloque em forno pré-aquecido 200°C por 25 minutos aproximadamente. Para saber se já está pronto espete o palito, saindo limpo está pronto. Desenforme e sirva.

Afinal vale a pena adoçar a vida também certo?

Até a próxima Engenheiras e Engenheiros, abraços.